冷庫(kù)工程
果蔬保鮮冷庫(kù)
茶葉保鮮庫(kù)建造
鮮花保鮮庫(kù)
水產(chǎn)海鮮冷庫(kù)
大型冷庫(kù)設(shè)計(jì) 、大型冷庫(kù)工程建造
中大型冷庫(kù)工程建造
大型物流冷庫(kù)規(guī)劃建造
醫(yī)藥冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造
速凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)與建造
氣調(diào)庫(kù)設(shè)計(jì)建造
杭州小型冷庫(kù)安裝
食品冷庫(kù)建造安裝
雙溫冷藏庫(kù)安裝
藥品冷庫(kù)GSP驗(yàn)證
酒店雙溫冷庫(kù)、食堂冷庫(kù)、餐飲雙溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)造
聯(lián)系我們
免費(fèi)咨詢(xún)熱線：400-8269-609
聯(lián)系人：業(yè)務(wù)部 高經(jīng)理
24小時(shí)咨詢(xún)：15355424256
電話(huà)：0571-87139668
傳真：0571-87139629
地址：杭州市上城區(qū)九和路九和人家3幢2樓
冷庫(kù)安裝公司 >>新聞中心 >>技術(shù)文章 >>
水產(chǎn)品海鮮冷庫(kù)建造
時(shí)間：2017-05-24編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：
水產(chǎn)品捕撈后，如不立即采取有效措施，很容易腐敗變質(zhì)，下面介紹一些簡(jiǎn)易的水產(chǎn)食品加工和保藏方法。
低溫保鮮根據(jù)保藏溫度的不同可分為三類(lèi)，即冷卻、微凍和冷凍保鮮。冷卻保鮮，溫度在0℃~4℃左右，主要有撒冰和水冰兩種。撒冰是將碎冰直接撒到魚(yú)體表面的保鮮方法，融冰水有可清洗魚(yú)體表面，去除細(xì)菌和粘液，且失重小；水冰法是先用冰將清水降低至0℃，清海水為-1℃，然后把魚(yú)類(lèi)浸泡在水冰中，待魚(yú)體冷卻到0℃時(shí)即取出，改用撒冰保藏，此法一般應(yīng)用于死后僵硬快或捕獲量大的魚(yú)。
水產(chǎn)品需要長(zhǎng)期貯藏，就必須經(jīng)過(guò)凍結(jié)處理。凍結(jié)方法很多，主要有空氣凍結(jié)，鹽水浸凍結(jié)和平板凍結(jié)等。平板凍結(jié)法發(fā)展較快，凍結(jié)間的溫度在-25℃以下，魚(yú)體中心溫度降至-15℃后，移入庫(kù)溫為-18℃以下的冷藏間冷藏，保藏時(shí)間為6~9個(gè)月。
水產(chǎn)品在冷藏過(guò)程中所發(fā)生的變化與冷卻保藏時(shí)基本相同，主要魚(yú)體的顏色、組織結(jié)構(gòu)和重量發(fā)生變化等，但在冷藏過(guò)程中的一切變化都極其緩慢。
水產(chǎn)品海鮮冷庫(kù)建造推薦，庫(kù)華制冷公司為客戶(hù)解決水產(chǎn)品貯藏問(wèn)題，歡迎咨詢(xún)我們。
低溫保鮮根據(jù)保藏溫度的不同可分為三類(lèi)，即冷卻、微凍和冷凍保鮮。冷卻保鮮，溫度在0℃~4℃左右，主要有撒冰和水冰兩種。撒冰是將碎冰直接撒到魚(yú)體表面的保鮮方法，融冰水有可清洗魚(yú)體表面，去除細(xì)菌和粘液，且失重小；水冰法是先用冰將清水降低至0℃，清海水為-1℃，然后把魚(yú)類(lèi)浸泡在水冰中，待魚(yú)體冷卻到0℃時(shí)即取出，改用撒冰保藏，此法一般應(yīng)用于死后僵硬快或捕獲量大的魚(yú)。
水產(chǎn)品需要長(zhǎng)期貯藏，就必須經(jīng)過(guò)凍結(jié)處理。凍結(jié)方法很多，主要有空氣凍結(jié)，鹽水浸凍結(jié)和平板凍結(jié)等。平板凍結(jié)法發(fā)展較快，凍結(jié)間的溫度在-25℃以下，魚(yú)體中心溫度降至-15℃后，移入庫(kù)溫為-18℃以下的冷藏間冷藏，保藏時(shí)間為6~9個(gè)月。
水產(chǎn)品海鮮冷庫(kù)建造推薦，庫(kù)華制冷公司為客戶(hù)解決水產(chǎn)品貯藏問(wèn)題，歡迎咨詢(xún)我們。
浙公網(wǎng)安備 33010402001705號(hào)
