冬至速凍水餃食品必選-速凍營養不流失

時間：2015-12-22編輯：庫華制冷瀏覽：

在即將到來冬至，吃水餃成了人們迎接冬至的一個習俗。每年這個時候就會吃水餃。現在是一個速食的時代，越來越多的美味食品來進行速凍冷凍保鮮，速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的，食物組織中的水分、汁液不會流失。而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖。

所謂速凍，顧名思義，就是迅速地冷凍。通過降低溫度和水活度抑制各種化學反應，延緩食物的變質。速凍過程涉及到水分子結晶的過程，簡而言之，降溫的速度越慢。能庫華制冷大限度地保持天然食品原有的新鮮程度、色澤、風味及營養成分。一般來說，溫度越低，營養素的分解、風味的損失、脂肪的氧化等速度就越慢，產品的品質也就能更長時間保持穩定。

速凍冷庫是將預處理的食品放在-30℃～-40℃的裝置中，在30分鐘內通過庫華制冷大冰晶生成帶，使食品中心溫度從-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直徑小于100&mu；m。速凍后的食品中心溫度必須達到-18℃以下。食品營養不流失。

如您想做速凍冷庫、冷凍庫等不同冷庫類型，可致電專業冷庫安裝公司來咨詢詳談！在這祝大家冬至快樂！

庫華制冷成立于2013年，完工冷庫項目約3600個，冷庫建造全國可做，歡迎聯系我們，任何類型冷庫均可免費提供全套建造方案、設計方案和報價清單，電話：15355424256（微信同號）

上一篇：氣調冷庫的主要氣調保鮮設備有哪些？
下一篇：中國首個跨境電商綜合試驗區達緣生鮮平臺

-18~-25℃的速凍禽肉海產品冷凍庫的設計與建造

杭州海鮮速凍庫/杭州海鮮冷凍庫配置參考